주전자에 물을 끓인다....
서버와 머그잔에 약간의 뜨거운 물을 붓는다....
핸드밀 안에 두 잔 분량의 원두를 넣고는 정성을 들여 갈기 시작한다....
종이필터를 접는다....
필터를 드리퍼에 살짝 올려놓다....
물이 끓기 시작하면 원두를 필터에 조심스레 담는다....
물을 드립포트로 옮긴다....
온도계로 적당 온도를 살핀다....
물 한방울을 원두 위로 떨군다....
촉촉히 적신다....
드립을 시작한다....
향긋한 커피향이 올라온다....
지금, 이렇게 내린 커피를 마시고 있다....
오늘은 토요일이다....
향긋한 커피향이 함께하는 토요일이다....
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