어떻게 된 것이....
시간이 지날 수록 내가 내린 커피는 더 맛이 없어진다....
- _-;;;;
배움이 절실히 필요한 시기....
ㅜㅡ
시간이 지날 수록 내가 내린 커피는 더 맛이 없어진다....
- _-;;;;
배움이 절실히 필요한 시기....
ㅜㅡ
'드립'에 해당되는 글 3건
- 2007.12.25 흠.... 3
- 2007.12.03 2007 Cafe Show 2
- 2007.04.14 커피를 내리다 2
2007 Cafe Show
Diary / 2007. 12. 3. 23:34
커피에 관심을 가지게 되고 처음으로 가본 Cafe Show~
기계쪽에 관심이 많은 나에게 참 많은 도움이 되었다....
반자동 머신과 그라인더....
아니 오히려 전동그라인더 뽐뿌만 무지하게 받았는지도....ㅜㅡ
무엇보다 이번 Cafe Show에서의 가장 큰 성과라고 한다면....
겸.손.함.
나보다 잘하는 사람 그리고 나보다 많이 아는 사람은 세상에 너무나도 많다....
항상 공부하고 연습하고....
익은 벼가 고개를 숙이듯이....
자.신.감.
내가 모른다고 주눅이 들 필요는 없다....
아직 초보이고 많이 모르기 때문에 항상 물어보고 질문을 해결하고....
어쩌면 창피하기 보다는 자연스러운 것 일수도....
이 두 가지를 얻은 것만으로도 참 많은 것을 배우고 느낀 행사였다....
: )
주전자에 물을 끓인다....
서버와 머그잔에 약간의 뜨거운 물을 붓는다....
핸드밀 안에 두 잔 분량의 원두를 넣고는 정성을 들여 갈기 시작한다....
종이필터를 접는다....
필터를 드리퍼에 살짝 올려놓다....
물이 끓기 시작하면 원두를 필터에 조심스레 담는다....
물을 드립포트로 옮긴다....
온도계로 적당 온도를 살핀다....
물 한방울을 원두 위로 떨군다....
촉촉히 적신다....
드립을 시작한다....
향긋한 커피향이 올라온다....
지금, 이렇게 내린 커피를 마시고 있다....
오늘은 토요일이다....
향긋한 커피향이 함께하는 토요일이다....
: )
