Chocolate holic #12
Equipment / 2008. 11. 12. 10:02
1857년, Jean Neuhaus에 의해서 설립된 굴지의 초콜렛 회사입니다.
벨기에에는 여러 유명한 초콜렛 회사들이 있지만 개인적으로 저는 이 Neuhaus를 최고로 생각하고 싶습니다.
초콜렛 제조 역사에서 어떤 특별한 기술이나 발명을 한 것은 아니지만, 적절히 비싼 가격에 그에 합당한 가장 안정적인 품질을 보여주는 회사가 바로 Neuhaus가 아닐까 합니다.
같은 나라의 Godiva가 최고급 초콜렛의 대명사로 널리 알려져있는 것에 반해 Neuhaus는 일부 매니아들에게 인기가 있는, 같은 나라에서 같은 초콜렛을 생산하지만 그 인지도나 소비층은 약간은 상이한, 그런 회사라고 할 수 있을 것 같습니다.
요즘은 슈퍼마켓이나 빵집에서도 흔히 구할 수 있는 praline을 최초로 개발한 회사가 바로 Neuhaus입니다. 또한 이 praline를 감싸는 종이인 발로탕을 개발한 곳도 바로 Neuhaus이지요.
이런 이유로 특히나 Neuhaus의 praline 종류들은 그 다양함과 적절한 배합 그리고 입안에서의 여운까지 어느하나 빠지지 않는 달콤함 그 자체를 소비자들에게 선물하고 있습니다.
과거의 명성에 안주하지 않고 끈임없는 기술개발과 소비자들의 입맛을 연구한 그들의 노력으로 2000년 벨기에 국왕인 알버트2세로부터 벨기에 왕실이 그 품질을 보증하는 'Royal Warrant Holder'를 받음으로서 작은 결실을 맺게 됩니다.
Praline가 유명한 Neuhaus이지만 저는 개인적으로 이 곳의 Bar초콜렛도 상당히 좋아하는 편입니다.
물론 일반 초콜렛에 비해 가격은 조금 비싸지만, 한번 먹어보면 절대로 가격 생각은 나지 않을 정도의 촉감과 맛 때문에 끊지를 못하고 있습니다....ㅎㅎ;;
벨기에에는 여러 유명한 초콜렛 회사들이 있지만 개인적으로 저는 이 Neuhaus를 최고로 생각하고 싶습니다.
초콜렛 제조 역사에서 어떤 특별한 기술이나 발명을 한 것은 아니지만, 적절히 비싼 가격에 그에 합당한 가장 안정적인 품질을 보여주는 회사가 바로 Neuhaus가 아닐까 합니다.
같은 나라의 Godiva가 최고급 초콜렛의 대명사로 널리 알려져있는 것에 반해 Neuhaus는 일부 매니아들에게 인기가 있는, 같은 나라에서 같은 초콜렛을 생산하지만 그 인지도나 소비층은 약간은 상이한, 그런 회사라고 할 수 있을 것 같습니다.
요즘은 슈퍼마켓이나 빵집에서도 흔히 구할 수 있는 praline을 최초로 개발한 회사가 바로 Neuhaus입니다. 또한 이 praline를 감싸는 종이인 발로탕을 개발한 곳도 바로 Neuhaus이지요.
이런 이유로 특히나 Neuhaus의 praline 종류들은 그 다양함과 적절한 배합 그리고 입안에서의 여운까지 어느하나 빠지지 않는 달콤함 그 자체를 소비자들에게 선물하고 있습니다.
과거의 명성에 안주하지 않고 끈임없는 기술개발과 소비자들의 입맛을 연구한 그들의 노력으로 2000년 벨기에 국왕인 알버트2세로부터 벨기에 왕실이 그 품질을 보증하는 'Royal Warrant Holder'를 받음으로서 작은 결실을 맺게 됩니다.
Praline가 유명한 Neuhaus이지만 저는 개인적으로 이 곳의 Bar초콜렛도 상당히 좋아하는 편입니다.
물론 일반 초콜렛에 비해 가격은 조금 비싸지만, 한번 먹어보면 절대로 가격 생각은 나지 않을 정도의 촉감과 맛 때문에 끊지를 못하고 있습니다....ㅎㅎ;;
